Na podstawie powyższego menu widać, że dieta kapuściana nie jest taka monotonna, jak mogłoby się to wydawać. Zupę można ugotować kapusty włoskiej bądź też białej, ale dietetycy polecają raczej tą pierwszą, ponieważ ludzki organizm lepiej ją trawi. Nie wolno jednak zapominać o odpowiednim nawadnianiu organizmu: w ciągu jednego dnia trzeba wypić około dwóch litrów płynów - wody niegazowanej, zielonej herbaty, zwykłej herbaty, odtłuszczonego mleka czy też soku owocowego. Soki i herbata nie mogą być dosładzane! Dopuszczalne jest picie czarnej kawy bez dodatku cukru i mleka.
Przez trzy pierwsze dni można jeść jedynie kapuśniak i warzywa lub owoce, potem można sobie pozwolić na mięso bez tłuszczu lub chudą rybę oraz kaszę albo brązowy ryż. Zakazany jest tłuszcz, pieczywo, napoje gazowane, potrawy smażone, produkty mączne oraz spożywanie alkoholu i picie kolorowych napojów gazowanych oraz gazowanej wody mineralnej. Natomiast zupę z kapusty można jeść w dowolnych ilościach - zawsze wtedy, gdy pojawi się głód, niezależnie od pory dnia.